амфотерный крахмал


амфотерный крахмал
amphoteric starch

Русско-английский словарь по пищевой промышленности. 2013.

Смотреть что такое "амфотерный крахмал" в других словарях:

  • амфотерный крахмал — Замещенный крахмал, содержащий группы, способные придавать ему отрицательный или положительный заряды в водной среде при заданных значениях рН. [ГОСТ Р 51953 2002] Тематики крахмал и крахмалопродукты Обобщающие термины продукты переработки… …   Справочник технического переводчика